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FERMATI | GUSTA
RESPIRA
FERMATI | GUSTA | RESPIRA
Dove l'orizzonte del mare incontra i sapori della nostra cucina
La CARTA
Qui la cucina è un dialogo senza filtri tra la visione dello Chef Raffaele Poletto e quello che il Delta offre ogni giorno.
Abbiamo eliminato il superfluo per lasciare spazio a contrasti netti e sapori che colpiscono.
Un percorso fatto di armonia, dove ogni piatto bilancia sapori di mare e di terra.
La CANTINA
La nostra cantina raccoglie storie di vigne, passioni e territori.
Una selezione accurata di etichette italiane e internazionali, pensata per accompagnare ogni vostra portata con il giusto ritmo e l'emozione che solo un grande vino sa dare.
La LOCATION
Tre spazi, tre modi di vivere l'accoglienza.
La trasparenza della Veranda per chi vuole cenare immerso nel paesaggio, l'intimità delle poltroncine rosse per chi cerca un momento riservato, e il Caveau sotterraneo per respirare il fascino della nostra cantina.
MATERIA
Dalla pasta fatta a mano ogni giorno, al pescato locale e alle carni pregiate, tutto segue il ritmo del tempo.
Applichiamo tecniche di frollatura su carne e pesce per esaltarne la profondità e la morbidezza originale.
Per noi l’innovazione è un gesto semplice: proteggere la materia prima finché non raggiunge il vostro piatto.
Le CAMERE
Sette camere doppie dove il design contemporaneo è al servizio del benessere.
Climatizzazione autonoma, comfort assoluto e la quiete del Delta a pochi passi: la soluzione ideale per chi cerca un riposo d'eccellenza in un contesto autentico.
E-BIKE Experience
Il Delta va vissuto con il giusto ritmo.
Mettiamo a disposizione dei nostri ospiti E-bike di ultima generazione per esplorare in totale leggerezza valli, argini e percorsi naturalistici.
Un servizio esclusivo studiato per connettersi con la natura del territorio, prima di sedersi a tavola o per completare l'esperienza del soggiorno.
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